एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज, ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

चार ब्रेड 
एक कटोरी सूजी (रवा) 
एक कप दही 
एक छोटा चम्मच नमक 
पानी जरूरत के अनुसार 
तेल सांचे पर लगाने के लिए 

विधि

- सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर अलग कर दें. 
- अब ब्रेड के सफेद हिस्से को मिक्सर में डालकर इसका चूरा बना लें. 
- ब्रेड के चूरे को एक बर्तन में डालकर इसमें सूजी, दही, पानी और नमक डालकर इसका घोल तैयार करें. 
- इसे 20 मिनट के लिए यूं ही छोड़ दें. 
- तय समय के बाद अअगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी मिलाएं. 
- बनाने के तुरंत पहले बेकिंग सोडा मिलाएं. 
- अब इडली का सांचा लें, उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं और एक चम्मच की मदद से बारी-बारी कर सांचे में इडली का पेस्ट डाल दें.
- तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें. 
- फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 8 से 10 मिनट तक ढक्कन बंद कर बिना सीटी के पकाएं. 
- तय समय के बाद कूकर का ढक्‍कन खोलकर इडली का सांचा निकाल लें. 
- अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर एक प्लेट में रख लें.
- तैयार है ब्रेड इडली. चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.