बारीक कटी हरी धनिया पत्तियां

विधि

- गैस पर पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरे का तड़का लगाएं.
- फिर पैन में प्याज और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
- जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर पकाएं.
- टमाटर को अच्छी तरह नर्म होने तक पकाएं.
- इसके बाद पैन में काजू का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
- अब ग्रेवी में स्वीट कॉर्न के दाने डालकर मिक्स करें.
- फिर आधा कप पानी डालकर सब्जी को 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- जब सब्जी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- तैयार है स्वीट कॉर्न की सब्जी. इसे हरी धनिया पत्तियों से सजाकर रोटी या पराठे के साथ परोसें.