टेस्टी टिफ़िन स्नैक्स आपके बच्चों के लिए !

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

4 अंडे 
आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च
1/2 कप मटर 

नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच बटर 
4 पतली-पतली रोटियां

विधि

- अंडा पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में बटर डालकर गर्म करें ( बटर को ज्यादा गर्म न करें )
- बटर के गर्म होते ही हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें.
- जब प्याज सुनहरा हो जाए तो टमाटर डालकर भूनें.
- अब 2 अंडे को एक कटोरे में फेंट लें और इसे पैन में डालकर तब तक पकाएं जब तक कि यह सिक न जाए.
- जब अंडा सिक जाए तो पनीर , काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें. 
- अब दोबारा मीडियम आंच में पैन में बटर डालकर गर्म करें. आप चाहें तो तेल भी डाल सकती हैं .
- पिघले हुए मक्खन में बचे हुए अंडे का घोल बनाकर इसे अच्छी तरह से फेंटते हुए पैन में डालें. 
- ऊपर से काली मिर्च पाउडर और ऊपर से एक रोटी डाल दें.
- 3-4 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें.
- अब इसके ऊपर अंडे-पनीर का मिश्रण डालकर रोटी को रोल कर दें.
- तैयार है पनीर-अंडा रोल. इसे टोमैटो सॉस या मेयोनीज के साथ सर्व करें.