ब्रेड इडली !






ब्रेड टोस्ट, ब्रेड पकौड़ा आदि तो आपने कई बार बनाया होगा. क्या कभी इसकी इडली ट्राई की है? अगर नहीं तो आज जानिए इसे बनाने का तरीका. 

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
  • समय : 15 से 30 मिनट
  • मील टाइप : वेज, ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

    चार ब्रेड 
    एक कटोरी सूजी (रवा) 
    एक कप दही 
    एक छोटा चम्मच नमक 
    पानी जरूरत के अनुसार 
    तेल सांचे पर लगाने के लिए 

विधि

- सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर अलग कर दें. 
- अब ब्रेड के सफेद हिस्से को मिक्सर में डालकर इसका चूरा बना लें. 
- ब्रेड के चूरे को एक बर्तन में डालकर इसमें सूजी, दही, पानी और नमक डालकर इसका घोल तैयार करें. 
- इसे 20 मिनट के लिए यूं ही छोड़ दें. 
- तय समय के बाद अअगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी मिलाएं. 
- बनाने के तुरंत पहले बेकिंग सोडा मिलाएं. 
- अब इडली का सांचा लें, उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं और एक चम्मच की मदद से बारी-बारी कर सांचे में इडली का पेस्ट डाल दें.
- तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें. 
- फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 8 से 10 मिनट तक ढक्कन बंद कर बिना सीटी के पकाएं. 
- तय समय के बाद कूकर का ढक्‍कन खोलकर इडली का सांचा निकाल लें. 
- अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर एक प्लेट में रख लें.
- तैयार है ब्रेड इडली. चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें. 
.

CONVERSATION

1 comments: